一位游客的自述

我是个地地道道的河南人，这次是趁女儿暑假，带家人来敦煌旅游的。路过武威时，听当地朋友说附近有个酒厂，做的比较大，还准许游客参观，因为我自己平时爱喝酒，就升起了好奇心。

来之前，我就打电话跟酒厂的人沟通过了，是个声音好听的美女接的电话，说我们运气好，刚巧赶上酒厂检修完毕开始酿酒。经过同意后，第二天我就带着家人到了甘肃红太阳酒业大门口，本来还有些忐忑，但是酒厂的人热情欢迎了我们，还给我们安排了专业讲解员，带着我们在酒厂各处转了一大圈。感动之余，也想写些我自己对酒厂的感受。

一、厂子大

听说这家酒厂大，但没想到那么大，一圈逛下来，大概两个多小时，老婆已经累到不行。光酿酒车间就足足五个！还有制曲的、窖泥的、储酒的……听说面积有600多亩，窖池有2000多口，孩子们全程都在震惊地“哇”着，太震撼了。

二、环境好

本来担忧生产的厂子可能会脏一点，结果完全是想多了。除了空气里酒酸味稍有点不适，酒厂外两排柳树高大茂密，厂里道路又平又宽，最厉害的是地上没有一点垃圾，而且绿色植物随处可见，加上酒厂花坛里种满了花卉，小女儿说有公园的感觉。

三、真酿酒

身为河南人，我们那边对白酒是情有独钟的，但是参观酒厂这还真是第一次！都知道好酒是粮食酿出来的，具体怎么酿的不清楚。我们在酿酒车间观看师傅们工作，有的在掺不同的粮食，有的在把粮食铲进大锅里，还有的已经出酒了。在师傅的热情邀请下，我老婆和岳父尝了一小杯原浆，哈着气直呼“辣”，不过俩人都说辣的快去得也快，酒劲片刻就散了，没有不舒服的感觉。确实是纯粮食酒！

四、传统窖池

电视上的窖池见过，真实的是头一次！就是地面上一个个四四方方的大格子，上面有泥巴盖着，据说是专门生产的窖泥。我们有幸赶上了起窖的过程，趁泥巴打开看到了里面的粮醅，挺新奇的，加上身边的解说，大致明白了酒的酿制过程。据说，这种固态发酵工艺是咱们国家独有的，向传统窖池致敬！

五、用料好

我们还去了制曲车间，看着粮食被机器压成一般大小的方块，这个过程真的很解压，听说为了保证酒质量，所有酒曲也是酒厂自制的，用的粮食都是优中选优。出来前我轻轻摸了摸曲块，真是神奇的体验。

六、储酒多

我们参观酒厂的又一大感受是储酒多，庞大的不锈钢酒罐区，大小储酒罐一百多个，陶坛罐区也有密密麻麻一千余个陶坛，储存不同年代原酒已达30000多吨，给我们留下了深刻印象。解说员说，厂子现在年产原酒1万吨，酒厂老总用了十多年把酒放陈，让酒的质量和口感都更好。

七、自动化程度高

这家酒厂的自动化程度也挺高的，先进的粉碎机、温控系统、灌装线、行车、凉床等肉眼看得着的设备，都显得很有效率。给人的感觉是既保留了古法酿造工艺，又有现代科技融入，给工人师傅省了很多劲，中！

八、卖得好

酒厂产的酒叫“五谷传奇”，我在郑州的时候似乎也听过，不过不熟悉就没买过，今天参观过程里，见着库房门口很多车在装酒，一辆接一辆的样子，一叉车一叉车地装，再一问，发现它的覆盖区域有很多个省，这才知道这酒卖的是真不错。

九、人用心

酒是人酿出来的，人的态度决定了酒的品质，作为爱酒人，在五谷传奇酒厂参观的时候，我能很明显感觉到这里人对于酿酒的用心。最令我感慨的，一是酿酒工人认真严肃、一丝不苟的工作态度，二是翻曲工人在桑拿房一样的曲房一遍遍翻曲，三是接酒的工人盯着蒸馏出来的原浆酒时，脸上那种满足的笑容。图片

十、饮后舒适

酒好不好，喝完才知道。这次参观酒厂，我们在酿酒车间尝了原浆酒，又在陶坛罐区空腹品尝了几杯陈酿，等出了酒厂时，老婆和岳父说已经没有什么醉的感受了，口也不干，头也不疼，酒劲散得特别快。但遗憾的是，因为我要开车所以没办法品尝，只好在酒厂营业厅买了两瓶五谷传奇酒，等有机会再喝了。

听说这家酒厂还不止是卖酒，他们是做面粉起家的，旁边有个很大的面粉厂，时间关系我们没来得及参观，但想来有这个前提，他们酿酒用的粮食质量肯定是更叫人放心的。

美好的酒厂参观之旅结束了，它让我狠狠解了一把好奇心，还了解到部分关于酿酒的知识，回去有了跟朋友酒后吹嘘的话题！看得见的酒喝得更放心，五谷传奇这酒，我觉得中！